Tratado de nutrición :
Tratado de nutrición : tomo I : bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición /
director Ángel Gil Hernández ; coordinadores Luis Fontana Gallego y Fermín Sánchez de Medina Contreras ; autores Elena Alonso Aperte ... [y otros treinta y ocho].
- 3a. edición
-
- xxx, 611 páginas : ilustraciones ; 29 cm
Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.
9788491101901
Alimentos.
Alimentos --Composición.
Nutrición.
613.2 / T776
Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.
9788491101901
Alimentos.
Alimentos --Composición.
Nutrición.
613.2 / T776
