Operaciones de transferencia de masa aplicadas a la ingeniería de alimentos : Secado / Everaldo Montes Montes... [y otros 3].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Montería : Alpha Editores ; 2008Edición: primera ediciónDescripción: 247 páginas : tablas, figuras, ilustraciones ; 27 cmTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin mediación Tipo de portador: volumenISBN: 9789589244265Tema(s): Ñame - secado | Procesamiento de alimentos | Tecnología de alimentosClasificación CDD: 664.0284
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | GEN | 664.0284 O61 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 23713 |
Incluye glosario y tabla de conversiones unidades de medidas
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